Uji Matcha Bio

Art.-Nr.: 769. Kategorien: , .
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Die Blätter dieses leicht süßlich, ausgeglichenen Matcha stammen von Sträuchern der Sorte Yabukita, aus dem Teegarten von Herrn Okuda, gelegen in Uji. Nur die feinen Blätter werden für diesen Tee verwendet. Nach der Ernte werden die Blattrippen entfernt, und der daraus entstehende Tencha [= Tee ohne Blattrippen] wird sehr langsam auf einer Steinmühle gemahlen, um einen wirklich hochwertigen Matcha zu erhalten.

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Zubereitung: 1 Bambuslöffel in eine Matcha Schale (200ml) geben. Temperatur ca. 65°C. Den Tee mit einem Matcha-Besen schaumig schlagen. Die Zubereitung kann individuell angepasst werden.

1 kg/995,00 EUR