Morimoto Gyokujou Matcha Bio

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Nur die zartesten Blätter von der Strauchsorte Oku Midori werden schonend zu feinem Pulver gemahlen und für diesen Matcha verwendet. Die Sträucher werden zuvor für etwa 2-3 Wochen mit schwarzen Netzen beschattet. Haruyo und Shigeru Morimoto haben diese Strauchsorte für diesen eleganten Matcha aufgrund der geschmacklichen Tiefe mit schönem, leichtem Umami und vollem Körper sowie der feinen Süße ausgewählt. Obwohl dieser Pulvertee mit der Keramikmühle gemahlen wurde und nicht wie sonst üblich mit einer Granitsteinmühle ist die Konsistenz wunderbar fein. Inhalt: 20g

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Zubereitung: 1g Matcha (2 Bambuslöffel oder 1/2 Teelöffel) in eine Matcha Schale geben. Mit ca. 80 ml Wasser (70°C) aufgießen. Den Tee mit einem Matcha-Besen schaumig schlagen. Die Zubereitung kann individuell angepasst werden.

1 kg/ 845 Euro